Pho - Nudelsuppen sind ein Muss.
Nudelsuppe schlürfen, das sollte man am besten an einer Garküche auf den Trottoirs in
Hanoi oder Saigon tun und zwar geräuschvoll wie die Klangkulisse drumherum

Bei Huong Que können Sie auch den Geschmack von Pho, Bun ca, Bun Bo Hue, Mi Wan
Tan genießen... wenn auch ohne der Klangkulisse .

Pho ist die bekannteste von den vielen Nudelsuppen. In einer herzhaften Fleischbrühe entfalten Ingwer, Sternanis, grüner Pfeffer und gegrillter Zwiebel ihre Aromen, die den
Gaumen dann umgarnen, schlürft man ein Häppchen Reisbandnudel, etwas Fleisch, ein
paar Sprossen und frisches Basilikum in den Mund. Geräuschvoll oder auch nicht,
schmecken tut´s allenfalls